下载

在崂山吃完这些,整个秋天都是你的

2017年09月19日 08:02 青岛市旅游发展委员会

 

 

  秋高气爽的时节,崂山除了欣赏美景,还能吃。现在正是各种时令美食上市的时候,趁着秋日正好,一起来崂山大饱口福吧!

  01

  炸崂山参

  崂山山参桔梗,又名包袱花、铃铛花,崂山人称之为崂山参,是崂山特产之一。近年来,人们将崂山参入菜,做成美味佳肴。崂山参不但可以腌渍、凉拌、热炒,还可挂糊炸食。配着咱青岛的虾仁一起炸,一口咬下去,这酥脆。

  02

  崂山菇炖鸡

 

 

  梁秋实曾经在某一篇文章中写过“一年四季的馋,周而复始的吃”,作为崂山美食的看家菜,这道崂山菇炖鸡是必点的一道菜,山菇和山鸡的鲜味,在锅里形成了一种美妙的平衡,让人欲罢不能。

  03

  咸煎鲅鱼玉米饼子

  “咸鱼饼子”最早起源于山东,声名远扬于东北。

  北方的菜系,提到饼子,总是和鱼脱不了关系,区别在于,比起【炖】崂山这边更加偏爱【煎】,咸香四溢的鱼,配上热乎乎的饼子,简直不能更美妙了。

  04

  拳头菜

 

 

  拳头菜本名蕨菜,全清明节前后正是吃的好时候,随便来点五花肉,在锅里一翻炒,就一个字——“嫩”

  05

  海鲜盛宴

  韭菜炒海肠——一个字,鲜

  清蒸海螺——两个字,“痛快”

 

 

  更少不了经典鲁菜——红烧海参。

  崂山区优秀的水质更是孕育了不少海鲜珍品,用舌尖上的中国的话说,这是大自然的馈赠。

  酒过三巡,饭过五味

  再来一杯纯正的崂山茶以解油腻

  这个秋天,不虚此行了

  转自崂山区旅游发展委

 

更多青岛新闻 > >